3分钟带你看懂集成灶、多眼灶、一气一电灶

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中国人对家的热爱,可能有一半都倾注在厨房里,如果厨房不好用,恐怕分分钟变战场,什么样的厨房才是适合中国人的好厨房?

@屋主书雁

从认为开放式厨房不适合中式爆炒,到开始想办法解决掉这种「水土不服」,中国人的厨房也在悄悄地变化。

最近,宅sir发现越来越多人家里的厨房,不再是“两眼燃气灶+油烟机”的标配,而是有了更多的选择。

集成灶

提起集成灶,相信很多小伙伴们都不陌生了,基本上一个集成灶=吸油烟机+燃气灶/电磁炉+消毒柜/蒸烤箱,也有很多品牌会配置其他的功能。

@屋主王大江

针对集成灶的讨论网上有很多帖子,喜欢它的觉得集成灶“好用、省地儿、吸油烟效果好”,质疑它的人认为它“爆炸起火,不安全,还很贵”。

其实那些不安全的集成灶是已经被淘汰了的第一代深井式集成灶,炉灶是凹进去,会发生冒火星的意外,碰到管道中的油烟就可能被点着,从而引发爆炸。

市面上已经没有这种集成灶了,大家遇到了也请及时“绕道”。现在的集成灶多数是侧吸的模块式设计,炉灶和普通灶台持平,不会发生火星进入烟腔的情况,也就杜绝了爆炸的可能性。

另外,侧吸模块式集成灶具有漏气报警装置和电子感应防火墙,一旦检测燃气漏气,会自动换气并报警,爆炒遇到明火,会自动切断燃气,关闭烟机。

至于集成灶好不好用,让我们先来看看在家的屋主们都怎么说?

@屋主安班长

家住杭州的安班长,她家的厨房没有设置吊柜,为了保持厨房的整体美貌,烹饪区用的是爱太太T80隐藏式升降集成灶代替了油烟机。

“平时烟机藏在台面底下,做饭时才会升上来,最大的优势主要是可以隐形,这对于颜控来说很重要,功能的话这一款没有配置其他功能,但对于我的使用频率来说足够了,总体来说满足我的要求。”

对了,集成灶还有可折叠款式。

@屋主楠木宝贝

这个是屋主楠木宝贝家的厨房,虽然只有3.5平,但不妨碍它是个“大胃王”,她家用的是吉本的集成灶,能将厨房化整为零,节约空间。

@屋主楠木宝贝

“我觉得集成灶对于小户型来说,简直是福音,因为它的排烟管道在下面,上面的白色吊柜就可以空出来,用来放置其他的厨房用品,至于它吸油烟效果怎么样,因为没有对比,我也不知道如何作答,但目前使用我觉得还算可以。”

@设计师阿加

设计师阿加为父母装修的厨房,用的也是集成灶,她认为集成灶能更好的对付厨房油烟问题。

因为抽油烟机的吸烟能力,取决于风量跟负压口,而集成灶的的侧吸负压口离油烟距离比较近,能在油烟刚起来的时候就被吸走,再加上如果你选的集成灶有大风量和风压加持,吸油烟效果会甩传统抽油烟机十条街。

不过,安装稍微有点麻烦,需要改造烟道、安装止回阀。

因为一般排烟口在烟道上部,集成灶因为下排,需要把排烟口改到下部,而且如果楼下用的是普通抽油烟机,两个排烟口太近容易串味,需要安装止回阀。烟道止回阀一般都是免费安装,但开孔要自费。

@设计师阿加

此外,阿加还在集成灶的上方定制了一层不锈钢收纳架,平时就可以放一些常用的调料,方便拿取。

@屋主YCT

建筑师YCT家的集成灶是全网比较靠前的火星人。

“最初父母很担心油烟,在做了很多对比之后选了这款集成灶来解决,平时烹饪的锅具也都选择了无烟锅,现在就算爆炒辣椒,也基本闻不到味道。”

@家居博主LIN-AT

有些集成灶在清洁方面也很用心,坐标厦门的家居博主LIN-AT选的亿田集成灶,每次做完饭趁热用鱼鳞布擦一下就干净了。

@家居博主LIN-AT

分火器是全铜的,能拆出来清洗,油盒位于集成灶的底部,她大概半个月才会将油盒和炉头前面的挡板拆下来擦一次。

LIN-AT家的集成灶搭配了蒸箱,因为她家住厦门,常吃海鲜,偶尔有朋友来做客,蒸箱可以一次蒸超多的生蚝扇贝虾蟹鱼,偶尔也会用来做包子馒头,基本一次搞定,下面蒸,上面炒,特别方便。

@设计师刘平

根据各位屋主的使用体验,可以看出,集成灶的优点有:

○外观好看,有隐藏式和折叠式;

○多功能一体,更节省空间;

○吸油烟效果好,关于仅考虑吸油烟这一效果,大概是集成灶>侧吸>顶吸的顺序;

○好清洁,有的集成灶还自带高温蒸汽自动清洗功能,可以溶解顽固的油脂。

@屋主Victor

缺点呢?很多人会误以为集成灶的价格很贵,其实换算一下,买一个集成灶,和配齐灶具、油烟机、蒸烤箱差不多。

○据部分屋主反馈,集成灶的缺点可能有一点噪音问题,不过市面上也有一些降噪处理的款式。

○选择模块化设计的集成灶,灶具与蒸烤之间线路分离,安全性会比较好,维修也会更方便。

○最最关键的还要注意一些售后服务,不然后期会很坑,目前比较值得信赖的品牌有火星人、美大、帅丰、亿田。

一气一电灶

除了集成灶的流行,宅sir发现身边有几个朋友家的灶具是一气一电。

这凑一起好奇怪啊,看着看着就习惯了,一气一电的优点:爆炒时用燃气灶,炖汤时用电磁炉,而且电磁炉可以定时,对于焖煮总忘记关火的人非常贴心。

@屋主笑笑丹子

而且现在的集成灶也有一气一电的灶台,宅sir的老朋友笑笑丹子,她开在五莲山山下的民宿用的就是一汽一电集成灶,还有一个蒸烤一体机,功能很是齐全。

三眼灶

你有没有觉得一顿饭经常要同时进行焯水、炒菜、焖烧、炖汤,2个灶台根本就不够,为了缩短做饭过程,我们有一些屋主选择了三眼灶。

@屋主陈小苍

坐标魔都的屋主陈小苍,她家的三眼灶,前面两个眼可以炒菜煎炸,后面的那个眼虽然火力不大,但可以同时煲汤。

但他还是有一点小遗憾,没有选择日式燃气灶。因为很多日式三眼灶,还自带一个小烤箱,比如Rinai林内、能率和Paloma。

@屋主Deeeeej

坐标常州的屋主Deeeeej是个烘焙爱好者,她选择的淘宝日代的是林内三眼烤箱灶。

@屋主Deeeeej

自带的小烤箱日常可以烤点鱼、蔬菜或早餐面包什么的,相当方便,而且安装时并不需要转换头,直接就能和国内的燃气管道连接。

@家居博主千里草zy

这种三眼烤箱灶在日本很普遍,能够定时熄火,非常很符合我们的习惯,其实大家买灶具总有一个误区,以为真的如厂商说的那样,中国品牌更懂中国人。

@家居博主千里草zy

其实,选灶具还是根据个人习惯来选择,如果你喜欢在家烤点东西,烤箱灶一定适合你。

@屋主_404

不过这几个品牌的三眼灶之间的距离有点近,用大炒锅爆炒时,会妨碍另外2个灶眼的使用。

松下的宽屏三眼灶就能解决这个困扰,它的3个灶眼是并列排布的,左边的两个是爆炒头,最右是煮饭煲汤的小火头。

@屋主_404

屋主_404家用的就是这款,这款灶的安装有点复杂,需要看家里有没有留100v的电源?大小是否合适?是否有工人愿意帮忙安装?

安装完,也需要让燃气公司过来检查,如果没有泄漏的情况,就可以正常使用啦。

四眼灶

四眼灶可能在国内使用不普遍,但有很多屋主不论是海淘还是找代购都要搞一个。

@芮侨在瑞士拍的四眼电磁炉

上个月我们采访的屋主芮侨就是其中之一,她有次去瑞士出差,住了一间民宿,发现国外的四眼电磁炉做一顿饭很省时间,一个灶炖汤,一个灶烧水,一个灶煎东西,做饭效率突然就变高了。

@屋主张芮侨

所以她在装修时买了博世的四眼电磁炉,刚好能放下最常用的锅子。另外,四眼灶也有燃气款,只是芮侨家没有通燃气,只能选电磁灶。

@秀逗Cinderrella

博主秀逗Cinderrella的厨房利器就是燃气款的Ariston白色四眼灶,虽然是4眼,但是平时同时开工只有3个,别一看白色就觉得搞卫生是个难题!其实它的面板是搪瓷,做完饭也就一两张厨房湿巾就能顺手解决的事。

@设计师李大脓

Ariston的四眼灶也有自带烤箱的款式,设计师李大脓在成都北富森的恒隆逛街时,第一眼看到了它,就毫不犹豫的搬回了家,因为是实体店买的,有维修保障。

@设计师李大脓

四个灶眼有一个特别小号的灶,平时专门用来热牛奶、煮泡面和做咖啡,火候刚刚好,下面的烤箱偶尔用来烤面包,非常好用。

@设计师李大脓

这个灶具还自带了一个翻盖盖子,不用的时候可以盖起来,既可以挡灰,又可以翻下来当备菜桌面!

多米诺组合灶具

多米诺灶具是一种可以自由组合的新型灶具,它的功能很齐全,你可以单独买一个单灶,或选择电气两用,“电”又有电磁炉和电陶炉,所以可以一次性配置三种灶具。

@家居博主Tear

组合安装的时候,要根据自己的习惯放置爆炒头的位置,一般放在最右边,对于左撇子来说,放左边比较顺手。

以此为灵感,其实我们就算不买多米诺一体灶具,也可以自己组合。

@家居博主Tanndie

宅sir之前看过家居博主Tanndie家的灶具是2个分开的竖排两眼灶,气电结合,左边2个燃气灶,右边2个电陶炉,电陶炉的品牌是Cootaw,2个灶具之间隔了10-15cm距离,刚好可以放炒锅。

@家居博主Tanndie

Tanndie说:“生活习惯决定家的样子,我家的烹饪习惯以铸铁锅炖煮为主,用电陶炉比较适合,同时好几口锅一起煮的情况比较多,所以才选择了这种搭配方式,这个灶很适合我们家,但是估计不太适合以炒菜为主的家庭。”

就像Tanndie说的那样,适合别人的并不一定适合你,在选灶具的时候,也要想想它适不适合自己的生活习惯,最后,希望大家都能找到符合自己生活习惯的灶。

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