我家厨房,被一堆锅毁了……

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其实,不会做饭没啥毛病。

就怕你不会做饭非要做。

啥意思?就是非要在不擅长的领域给人添乱。

咳咳...你就说,想学烹饪,

你买过多少没啥用的锅具了。

啥也不说了,

宅sir今天给大家看看,什么叫“终极大锅”。

精致,就是要少!

年少时,大家喜欢一眼看上去就喜欢的“帅锅”。

比如,可爱小奶锅、清秀雪平锅。

......

买!那时候买锅是一件不计后果的事儿。但是,买回家后发现.......自己根本不做饭啊啊啊。

就算,我们做饭。而小奶锅,就只有长得可爱。

请问,你平时喝牛奶吗?喝牛奶还有再加热一下?这么讲究的吗?我不信~

但是,有人说了,小奶锅还可以煮泡面呀。等等,你不是要过精致的生活吗?泡面算怎么回事,健康都谈不上。

又有人说了,小奶锅可以煲汤呀。是的,可以,但是不专业,不够精致。

目测最后小奶锅的用途,就是盛水果和摆起来看着,看着看着就“土藏”了。

清秀雪平锅,用几次就变黑变油腻,“帅锅变大叔”,都是被颜值蒙蔽了双眼呀。

乡下慢节奏《小森林》剧照

对于家里只有1到2个人的朋友来说,雪平锅相对来说还是好用的,导热快、很轻巧、并且煮炸炒煎炖都在行。毕竟是日本的国民锅,几乎家家必备。

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但是雪平锅很容易被烧黑,一旦大火,锅底就变黑、时间长了,还会变形甚至锅底都会漏;还很容易粘锅,因为他就是没有涂层的铝制锅;使用寿命相对比较短,因为材质轻薄呀,所以在用的时候,要多加爱护的。

宅sir还感觉,家里一旦超过3个人,雪平锅就可以光荣下岗了。因为太小了,用它做饭,或者做饭的人比一般情况累3倍,或者吃饭的人吃不饱。

和下面的“终极大锅”相比,上面都终将被抛弃。不是说不好用,是不符合长远发展路线。一起唠唠吧。

试图代替雪平锅、小奶锅等一系列的

玻璃锅

图片来自淘宝买家秀

玻璃锅,也是打着多功能的“锅设”出道的,能煎、炸、焖、炖、煮、烤,还能涮火锅...基本一个锅就能做出一桌子好菜来。尺寸有大有小,一定能满足一大家子的需要。

它比一般金属锅更能保温聚热,耐800度高温,瞬间的480度冷热温差也不怕,不用担心炸锅。

并且宅sir感觉玻璃材质全透明很漂亮,并且不用开锅盖,直接就能看到锅内情况,就很有意思。

也有朋友说水容易扑出来,需要开小火;至于它也有容易出现黑垢的现象,可以用万能小苏打来冲洗。

ps:需要买有品质的牌子,不要买三无锅。

试图替代砂锅的

珐琅锅

宅sir很久之前心血来潮图小便宜买了个砂锅,用了3次,竟然无声无息的裂开了,可能是因为便宜。

但砂锅在宅sir小小的内心中留下了小小的阴影。虽然有了耐高温不易炸裂的砂锅,但倔强的宅sir就想找个能替代它的。

于是,发现了珐琅铸铁锅!

珐琅锅是宅sir很喜欢的一种锅,虽然很重。但是就是因为重,感觉它很实在、很有安全感,不用特别的呵护(但为了延长它的寿命,也要呵护的)。

并且十分耐用,虽然有的珐琅锅很贵,但是一想,用一辈子都不会坏,甚至还能传给下一代,就瞬间感觉很值得了!(宅sir的自我洗脑)

相对砂锅来说,珐琅锅保温效果更好些,端到饭桌上,吃上一会儿,还有热气呼呼冒出来呢。炸裂问题就不再担心范围内,让人心里踏实。

砂锅很死板,只能在明火上用,而珐琅锅还可以在电磁炉、烤箱中用,功能就更齐全了,颜值也高。

至于大家说的,砂锅做出来的饭会比珐琅锅做出来的饭好吃,那就见仁见智了,看大家的需求偏向哪个了。宅sir可能味觉不太灵敏,心里想:天天吃外卖的我,能品出有多大差别呢?

吃炖肉不急人的

高压锅

小火慢炖虽然好,但...你忍受得了慢吗,吃个饭需要一天的时间来做,符合当代年轻人的生活习惯吗?你以为自己是李子柒嘛?

宅sir感觉,作为肉食动物的我们,高压锅是居家必备,实实在在让你快速吃上肉肉。

一般来说,炖肉、炖排骨至少需要30分钟,但是高压锅只需要7分钟就熟,并且中途不用理会,不用掀开盖子观察,只需要“到点儿关火”就可以啦。

省时省力、方便快捷。如果感觉味道不合,可以再将肉肉们盛出来,再用其他锅稍微加工下。高压锅其实就是让食物快速熟的工具,真是个伟大的发明。

无锅能敌的

炒锅

最后,炒锅是必备的,即使上面的锅有炒锅的功能,但是它不可替代。作为拥有“中国胃”的宅sir,就最喜欢中式爆炒啦。咦,忽然想念妈妈做的饭菜了。

其实,真的不用买太多的锅,厨房收纳为什么这样让宅sir头痛,还不是因为就知道瞎买吗?

新的一年,我们要买就买“终极大锅”,

每天都做满汉全席,也会够用了。

给厨房腾点儿地,只买好用好看的锅,

这样才是精致的生活呢。

(不是恰饭文章哦,请放心食用)

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编辑/葡萄 图片/网络、淘宝卖家、买家秀

希望新的一年少背锅,多发财,

点在看!

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