恐怖!经常吃这三种蔬菜居然会致癌!是真的吗?

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蔬菜是大家在饮食生活中必不可少的一种食物,最近大家都在说娃娃菜、蕨菜、西葫芦会致癌,事实上真的是这样吗?小编来给大家揭秘!

1、娃娃菜:据某媒体暗访,一些农贸市场批发的娃娃菜都会经过浸泡一种不明液体后再进行包装售卖,而这种液体就是甲醛溶液,目的就是为了能够让娃娃菜延长保质期,不腐烂。所谓的娃娃菜致癌就是因为这甲醛溶液引起的,而娃娃菜本身是营养价值丰富不会引起致癌的,所以大家在购买娃娃菜的时候先闻一闻,如果有刺激性气味的就不要购买,或者在清洗娃娃菜的时候,把其根部切掉,同时撕掉表层的几片叶子,再用流动的清水浸泡清洗几遍,这样就能将残留的甲醛清洗掉了。这样的娃娃菜是不会致癌的,大家可以放心食用。
2、蕨菜:蕨菜中含有原蕨苷致癌物质,有通过动物实验证明,用蕨菜喂食小白鼠,结果小白鼠发生胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。但对于原蕨苷的毒性和限制剂量,在目前国际上没有明确的标准。所以蕨菜对人体健康会导致致癌的证据不充分,大家只要不经常大量食用就不会存在危害身体健康的问题的
3、西葫芦:西葫芦会致癌,其致癌原因是因为丙烯酰胺,而西葫芦本身不致癌,经过高温爆炒,会释放令人致癌的丙烯酰胺。所以大家在食用西葫芦时不要爆炒就不会产生致癌物质。

森诺特要说的是,大家在日常生活中,只要听到“致癌”就不由分说的远离,而很多时候并没有大家想象中的那么可怕,要科学认识这些致癌物,了解其致癌的剂量,只要在安全剂量范围内对人体是不会产生威胁的。

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